MOMI&TOY'S（モミアンドトイズ）をはじめたきっかけは、世の中に本当においしいと思えるクレープ屋さんがなかったからです。甘いものが人一倍好きで、人生スイーツ一筋。長い間、洋菓子業界にたずさわってきた経験からも、日本人にとって身近なクレープというお菓子は、本当はもっともっとおいしくできるはずなのに…。そんなふうに考えていたある日のこと。「ないのであれば自分で作ってしまえばいい」そう考えた瞬間、まさにMOMI&TOY'S（モミアンドトイズ）はスタートしました。
最高においしいクレープを求めて、クレープの本場、フランスで徹底的な実地検証を行い、数え切れないレシピを試した後、ようやく「とろけるクレープ」が誕生したのです。
それからはもう無我夢中。できあがった味に満足することなく、日々試行錯誤を繰り返しながらレシピに磨きをかけてきました。MOMI&TOY'S（モミアンドトイズ）は100%の満足を追求するクレープ店。今日の99%を明日の100%にするために。これからも最高に美味しいクレープを探し続けます。